在北京天伦王朝酒店王朝广场品味能喝的历
有人说，葡萄酒是一支“能喝的历史”，即使是一瓶普通的葡萄酒，也能将产区当地的历史、人文、风貌、水土、气候封存其中。年10月28日下午三时，在北京天伦王朝酒店的客户答谢会，以品酒会的形式，将四款来自新世界（澳大利亚、新西兰）的葡萄酒和天伦王朝酒店各式小食精心搭配。虽然已是北京的深秋，但我们的味蕾，仍然在一个月前，全球最美的，葡萄成熟的季节，娇艳绽放！此次答谢会在天伦王朝酒店三层开放式中庭西餐厅——王朝广场举行，王朝广场中庭上空覆盖着22米高的玻璃穹顶，四周歌剧院般金碧辉煌的阳台，仿佛书写着北京天伦王朝酒店，作为改革开放后北京第一批五星级酒店的自豪和骄傲。这里，有低调奢华的完美质感，这里，有氤氲纯情的优雅环境，这里不定期推出的海鲜自助，更是北京最负盛名的海鲜自助之一。我们涉足之时晚餐时间尚早，但88元的哈根达斯冰淇淋超值自助，已足够吸人眼球。和很多隆重宴会一样，在此次品酒会上率先亮相的，是来自澳大利亚优伶酒庄的小优伶起泡葡萄酒，丰富的起泡，优雅的芳香，与法国香槟区的出品几乎一模一样，据说这里的汽酒，就是和香槟合作的出品。据相关人士介绍，优伶酒庄创建于年，位于风景胜地亚拉河谷中心，距墨尔本约1小时的车程，是维多利亚州首个葡萄园，如今已成为澳洲最受推崇的葡萄酒酿造商之一，曾多次斩获业内大奖，这里7个月的生长季均比勃艮第稍暖、比波尔多稍凉，酿造亦综合旧世界的酿酒技术和当地特殊的环境条件，形成了独一无二的“优伶酒庄风格”。本次酒会的第三道酒品，也是第一款红酒，优伶小优伶黑比诺红葡萄酒，同样来自优伶酒庄，酒品单宁柔和，平衡性极佳，配金枪鱼寿司最为出彩。而北京天伦王朝酒店厨师奉献的开席美食，也是此次品酒会最受瞩目的重中之重，是教做越南春卷，这道清新鲜甜的小吃，仅仅色彩，便如同一桢缤纷鲜艳的东南亚画卷：用米浆制作的春卷皮，亦称糯米皮形态如蝉翼般透明、口感清爽柔韧，放在水中15秒，卷入品种丰富的花生、香菜、豆芽、青木瓜丝、粉丝、洋葱丝、胡萝卜丝等，蘸由鱼露、辣椒、香茅草等调料调配的独特蘸料，外观如同身着奥黛的越南少女娇羞可人，口感则是清爽灵动，搭配起泡葡萄酒和此次酒会的第二款白葡萄酒—来自新西兰莫莫酒庄的莫莫长相思白葡萄酒活泼的西柚、柠檬和青苹果味道，馥郁芳香的气息，使袅袅的遐思，在王朝广场金碧辉煌的大堂里，书写着另一种浪漫和飘逸。放在水中15秒，卷入品种丰富的花生、香菜、豆芽、青木瓜丝、粉丝、洋葱丝、胡萝卜丝等澳大利亚、新西兰的蓝天碧海远在千里之外，但只要我在北京天伦王朝酒店王朝广场捧起一杯红酒，便立即捧起了南半球大自然最纯净的馈赠。虽然天伦王朝酒店为每位来客准备的特制相片芝士蛋糕，为这此答谢会，画上完美句号，但王府井深秋午后的酒香余韵，仍然，在我的舌尖心底，绕梁三日，余香绵长。