针对零度可乐禁售事件,6月17日,卫生部食品安然综合协调与卫生监督局有关卖力人表现,按划定在食物中使用阿斯巴甜是平安的。
但这一事件不仅没有完毕,还发生了戏剧性转变。适口可乐公司称,零度可乐遭禁的真正缘由是当地机构猜忌零度可乐含有甜蜜素。
阿斯巴甜、甘美素,究竟为什么物?为什么惹起这么大的争论?记者接见市场后发现,包括阿斯巴甜、香甜素在内的多种甜味剂,也曾悄悄地应用于多种食品,有关甜味剂的平安悬疑,并非只在委内瑞拉,而就近在咱们身边。
调查篇
“无糖”饮料充斥甜味剂
顺应人们对瘦身的寻求,一些传播鼓吹不含蔗糖、低糖的饮料***,不断对消费者灌注“无糖饮料可瘦身”的概念。
处于此次旋涡核心的“零度可乐”,上市时就主推“零糖分,零卡路里”,一度在市场风头很劲。但“无糖”也让它坠入禁售风浪,其添加的甜味剂阿斯巴甜是否安然,从上市以来一直争议不时。
记者在零度可乐的配料表上发现,食品添加剂一栏除了阿斯巴甜(含苯丙氨酸)外,还有安赛蜜。中国农业大学食品学院营养与食品安然系副传授范志红介绍,安赛蜜是一种合成甜味剂,多用于宣称“低糖”、“无糖”的甜味食品和饮料。而适口可乐的死仇家百事可乐新推出的极其可乐也标榜“无糖”,在其配料表中,同样可以找到甜味素(含苯丙氨酸)、安赛蜜。
除了两大可乐巨子,记者发现市场上使用甜味剂的饮料与食物不在少数。啤儿茶爽含有安赛蜜与阿斯巴甜;华旗山楂果茶含有木糖醇与阿斯巴甜;声称“无糖也甜”的亲亲无糖八宝粥含有安赛蜜与木糖醇。而普通饮料与食物中也到处可见甜味剂:芬达含有安赛蜜和阿斯巴甜,乐事的薯片中都有阿斯巴甜,九制话梅更含有苦涩素、阿斯巴甜、糖精钠等。
“无糖”是瞎话多指无蔗糖
什么是无糖食品?依据国际通用的概念,无糖食物不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。可是,它必须含有相当于糖的替代物,一般采纳糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
无糖食物的指标消费者大多为糖尿病患者或瘦身人士。不外,中国农业大学食物学院副教授范志红指出,事实上现在市场上号称的“无糖食物”中可能含有淀粉水解物作为甜味源头,即淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变为能量的效率,未必比蔗糖慢。
(475218)(15)